台湾・鹿谷ＭＥＭＯ その５

　鹿谷のご飯　スープ編

もう、それはそれは素朴だけれど、全てのお料理が抜群に美味しかった！
使う素材は殆ど同じ、料理法もまた殆ど同じ。
それなのに、まったく飽きない。
名産の竹の子とお芋、キノコ類はマストアイテムで、鶏肉や豚肉、そして海や川のものも毎回必ず組み込んでくれていた。
そして、「これ飲んどきゃ、間違いない！！！」のキャッチフレーズでお馴染みのスープ。
私なんて、ホントにスープと白飯だけでも全然OK！

そして今回の旅で不思議な経験をした。
丸二日間の鹿谷滞在を終え台北に移ってから、夕食に某有名店の茶葉料理を食べに行った。
その店の料理も美味しかったし、素材にも気を遣っているはずだった。
でも、最初の一口で、体に馴染まない感覚を覚えた。
胃の粘膜が素直に受け付けてくれないような、体が少しだけ負の反応をするような。
ジャンクフードも大好きで、決して感覚が鋭いとはいえない私にとって、その経験は初めてだった。

たった二日食べ続けた鹿谷の料理が、多分ものすごく自分の体に馴染んだんだな。

「食べることは大切なのよ」と人生の大先輩達にも言われる。
ホントなんだなぁ、とつくづく思った。
そしてしみじみ、鹿谷のご飯、美味しかったなぁ、と思い出す。
良い経験をさせてもらった。

丸ごと鶏スープ。間違いなく美味い！！

キヌガサタケのスープはあっさり目で優しい味わい。

大根の干物？のすっごく古いのが入ったスープ。滋味満点。

キノコたっぷり、薬膳風スープ。疲れた体に染み渡る。

キノコと野菜のスープ。この店のご飯は一番優しい味付けだった。

あぁ～、また食べに行きたいよぅ